Es importante conocer el lugar al que se viaja a través de su gastronomía. Son muchas las recetas que se elaboran con ingredientes autóctonos: carnes, legumbres, productos de la huerta… Además, al ser un lugar de paso, Toro dispone de otros productos de diversas procedencias como pescado, especialmente bacalao, y ¡pulpo!

La ciudad dispone de diversos lugares en los que degustar la sabrosa gastronom√≠a local. Aqu√≠ os contamos los platos que pudimos probar en algunos de los restaurantes de la Ruta del Vino de Toro. Por supuesto, siempre acompa√Īados de vinos tintos y blancos de la Denominaci√≥n de Origen Toro.

Restaurantes

Do√Īa Negra

Este famoso restaurante tiene una situación céntrica, en un antiguo palacio muy cerca de la Torre del Reloj, y dispone de un local acogedor con un buen servicio y una cocina excelente.

Tiene unos entrantes elaborados con esmero: carpaccio de solomillo de vaca, steak tartar, cecina de ternera, foie micuit‚Ķ Los platos principales pueden ser de carne, como lechal con mollejas o rabo de toro, y de pescado, como rodaballo asado; tambi√©n tiene unos fant√°sticos arroces, como el zamorano o el negro con langostinos. Los postres, una delicada delicia: cuajada de Tinta de Toro, ca√Īas zamoranas, cr√®me br√Ļl√©e‚Ķ

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Bodega Restaurante La Vi√Īa del Abuelo

Está situada en un vasto edificio que fue la panera del antiguo monasterio de la Orden de la Merced. El restaurante se encuentra en alto sobre la sala de barricas, que se puede contemplar a través de un cristal.

Tomamos una cena maridaje con cuidados platos y selección de vinos de la D. O. Toro. Langostino en gabardina, salmorejo cordobés con tartar de tomate rosa, lomo alto de bacalao sobre base de puré de coliflor y rabo de toro al vino del Abuelo sobre patata panadera. De postre, torrija casera con helado de leche merengada.

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La Panera de San Juan

Este restaurante est√° situado en lo que fue la panera de la antigua Iglesia de San Juan, del siglo XVIII, que ha sido rehabilitada y decorada con estilo r√ļstico.

Tiene buenos entrantes: pulpo a la plancha en cama de puré de patata, cecina especiada, ensalada de ventresca… De los principales destacamos el cochinillo asado, la carrillera de ternera y la lubina a la espalda. Entre los postres, escogimos el flan de chocolate y la tarta de café.

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La esquina de Col√°s

Este acogedor restaurante se sit√ļa frente a la Plaza Mayor, y tiene la t√≠pica arquitectura local con entramado de madera.

La esquina de Col√°s

Lo mejor es disfrutar de sus elaboraciones en plan raciones para compartir y as√≠ poder probar de todo un poco: pulpo a la plancha con panceta, pastel de puerros, zamburi√Īas a la plancha‚Ķ Nos quedamos con unas originales sardinas marinadas con crujiente de jam√≥n y un sensacional sashimi de presa ib√©rica. Tambi√©n probamos un par de platos fuertes: bacalao al ajoarriero y guiso de pluma ib√©rica con toque de chocolate. De postre, ca√Īas zamoranas y helado de pistacho.

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Restaurante Castilla

Este restaurante se sit√ļa entre la Colegiata y la Iglesia de San Lorenzo el Real. Es un local moderno y amplio que ofrece una original cocina toresana con ciertos toques orientales.

Nos sorprendieron sus entrantes: hummus de garbanzo con tomates al tomillo, gambas marinadas, gyozas de rabo de toro, canel√≥n de pato‚Ķ Los principales tampoco nos dejaron indiferentes: arroz a la zamorana, rabo de toro, milhoja de solomillo de ternera con jam√≥n y foie, pata de pulpo asada, lomo de bacalao premium, tataki de at√ļn tempurizado‚Ķ Y los postres no se quedaron atr√°s: tarta de queso y frutos rojos, tarta de lima, coulant de chocolate.

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Alojamientos en Toro

Para disfrutar de la ruta del vino de Toro les recomendamos reservar un buen alojamiento para poder relajarse y descansar, algunos de los que nosotros utilizamos son los siguientes. 

Hotel Alda Ciudad de Toro

Se trata de un hotel con ubicación céntrica, junto a la Iglesia de San Julián de Los Caballeros. Dispone de habitaciones amplias y funcionales para descansar tras una jornada de enoturismo. También hay restaurante y una cafetería donde tomar un desayuno continental básico.

Palacio Rejadorada

Situado a solo unos metros del anterior, se trata de un antiguo palacio rehabilitado con una triste historia: durante la guerra entre Isabel la Cat√≥lica y Juana la Beltraneja, en el siglo XV, Antona Garc√≠a muri√≥ defendiendo a la primera, siendo ajusticiada en la reja de su casa; despu√©s, Isabel la Cat√≥lica orden√≥  dorar la reja como premio p√≥stumo a su lealtad. Adem√°s, el palacio cuenta con una acogedora entrada con un banco en el que se puede jugar al ajedrez, un bonito patio y una bodega subterr√°nea. Se puede tomar un rico desayuno.

Palacio Rejadorada

Esta visita fue una invitación de Ruta del Vino de Toro en septiembre de 2022.

¡¡Hasta el próximo post!!