La gastronomía en Fuerteventura es deliciosa, como en el resto de islas canarias, y cada vez que vamos al archipiélago nos encanta probar todos los platos que podamos. En esta isla destacan los pescados y mariscos en las zonas costeras y las carnes en las de interior, con las de cabra y cerdo como productos estrella. Todas las elaboraciones son sencillas, pero ofrecen sabores potentes y característicos de la cocina canaria.
Además de las papas arrugadas, los mojos, el gofio y los plátanos, productos comunes en todas las islas, en Fuerteventura destaca el queso majorero, elaborado con leche de cabra majorera y con Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1996, siendo el primer queso de cabra de España en conseguir esta distinción (¡y el primero canario!).
En este artículo contamos los restaurantes en los que comimos durante nuestra estancia de 6 días en Fuerteventura, así como los platos que recomendamos de la gastronomía en Fuerteventura.
Qué comer y dónde en Fuerteventura
Restaurante Gran Chaparral, El Matorral
Situado en El Matorral, muy cerca del aeropuerto, lo elegimos porque nuestro vuelo llegó a la hora de comer y tenía buenas reseñas. Encontramos un local mediano con terraza y un menú del día que se cambia diariamente. Cuando nosotros fuimos tenía de primeros, potaje de lentejas, espaguetis carbonara y ensalada mixta, y de segundos, medio pollo al horno y pescado en salsa portuguesa. Escogimos dos potajes de lentejas, medio pollo y el pescado, que resultó ser un fogonero típico de las islas. Todo comida casera, con sabor intenso y cantidades muy abundantes. De postre, tarta de frutas. El precio del menú, que también incluía bebida, fue de 13,50€ en 2026. Abre solo al mediodía.
Restaurante Los Caracolitos, Salinas del Carmen
Situado en Salinas del Carmen, a pocos kilómetros de la turística localidad de Caleta de Fuste, su especialidad es los pescados y mariscos. Acudimos a cenar y pedimos un escaldón de gofio como entrante para compartir y después un pulpo a la plancha con mojo verde, sus papas arrugadas y ensalada, y una ropa vieja de pescado (corvina) y marisco que ese día tenían fuera de carta; de postre, mousse de gofio para compartir. Buena cocina y buenas cantidades en un local mediano. El precio ronda los 20€ por persona en 2026.
Bar Tapas Mis Abuelos, Morro Jable
Pequeño local situado en la turística localidad de Morro Jable, al sur de la isla. Antes era un lugar frecuentado por gente isleña, pero se ha vuelto muy famoso y se ha llenado de extranjeros. Suele estar muy concurrido y no admite reservas, por lo que seguramente tocará apuntarse en una lista y esperar. Pedimos tapas de queso majorero asado, cerdo frito, cabra en salsa y churros de pescado (sama); de postre, polvito uruguayo y una crema fusión de chocolate y pistacho (al estilo Dubai, tan de moda últimamente). Tardaron en servir, pero la espera mereció la pena: sabores deliciosos y cantidades abundantes (recomendamos tapas en vez de raciones, así se puede probar más cosas). A partir de las 15:00 ya no se dan mesas y solo se puede pagar en efectivo. Precio alrededor de 20€ por persona en 2026. Abre solo al mediodía y la mayoría de las mesas están en la calle.
Restaurante Los Pinchitos, Lajares
Situado en Lajares, al norte de la isla, está en el centro de la población junto a la carretera FV-109. Cuenta con un comedor interior mediano y una pequeña terraza exterior. Acudimos a comer y pedimos varios platos según las reseñas de internet: croquetas de cabra, cabra estofada, cabrito frito y pulpo a la plancha; de postre, sorbete de mango para compartir. Todo muy rico y sabroso. Cocina casera, cantidades generosas y servicio rápido. Pedimos medias raciones, que salen bastante más caras que las enteras, pero así probamos más cosas. Precio alrededor de 25€ por persona en 2026.
Restaurante La Maresía, Ajuy
Local con comedor interior y exterior con vistas al mar. Fuimos porque era uno de los pocos que encontramos abiertos aquel día (mes de enero) para comer. Pedimos parrillada de pescado, pero no tenían porque era el día anterior al cierre semanal y no habían comprado mucho pescado. Así que nos ofrecieron los pescados que tenían y elegimos sargo a la plancha y morena frita, además de unas croquetas de atún como entrante para compartir; de postre mousse de gofio y tarta maripepa (postre típico de la isla, con capas de galleta, natillas y chocolate). Servicio rápido, la comida nos pareció correcta pero el precio elevado, alrededor de 30€ por persona en 2026. Abre solo a mediodía.
Bar Restaurante Fidel, La Ampuyenta
Pequeño local situado junto al Complejo Cultural Patrimonial de La Ampuyenta. Cuenta con un comedor interior y una pequeña terraza exterior. Acudimos a comer y pedimos varios platos según las reseñas de internet: garbanza, carne de cochino y media ración de carne de cabra; de postre, tarta de maracuyá, todo para compartir. Comida rica, cantidades abundantes y servicio rápido. Se llena, por lo que hay que ir temprano. Precio alrededor de 15€ por persona en 2026. Abre solo a mediodía.
Fado Rock Steak House, Caleta de Fuste
Restaurante grande situado en la turística localidad costera de Caleta de Fuste. A este restaurante llegamos por casualidad, ya que encontramos cerrado el que habíamos elegido para ir a cenar y este abre hasta tarde. No nos sentimos muy cómodos, ya que estaba abarrotado de extranjeros, pero los platos se dejan comer. Pedimos parrillada individual de carne a la piedra y parrillada individual de pescado (fogonero, salmón, sardinas) y marisco (gambones, langostinos, calamares, mejillones), ambas acompañadas de papas arrugadas y ensalada. Cantidades generosas y servicio rápido. Precio alrededor de 20€ por persona en 2026.
Nos habría gustado probar más restaurantes y más de la gastronomía en Fuerteventura, pero encontramos varios cerrados, bien por ser temporada baja, bien por coincidir con el día de cierre semanal. Aun así, podemos decir que comimos estupendamente y que, una vez más, la cocina canaria nos dejó muy buen sabor de boca 😊
¡¡Hasta el próximo post!!
Española, de formación economista aunque nunca me he considerado ni ejercido como tal, digamos más bien que soy inquieta intelectualmente. Intento aprender las disciplinas que me atraen, como los recursos humanos y la corrección profesional, aunque no haya podido ponerlas en práctica de momento. Pero ya tengo algunas nuevas en cola…
Me gusta, obviamente, viajar y descubrir las maravillas del mundo (he estado en más de 40 países… ¡y los que me quedan!), leer con avidez, experimentar en la cocina, aprender cosas nuevas.
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