La gastronom√≠a de La Gomera nos gust√≥ tanto como la de La Palma, con la que comparte algunos platos tradicionales. Los productos del mar son la base de numerosos platos: pescados como morena, at√ļn, cherne, vieja, alfonsi√Īo, cabrilla‚Ķ son preparados fritos o a la plancha. Las carnes de cerdo, cabra y conejo se sirven en sabrosos guisos o a la brasa. Todo ello acompa√Īado de las famosas papas arrugadas con mojo rojo o mojo verde. Del mar proviene tambi√©n el caviar gomero, una especie de pat√© elaborado con huevas de caballa, aceite y sal, que se populariz√≥ cuando la isla ten√≠a f√°bricas conserveras y que actualmente se sirve en muy pocos restaurantes de la isla (uno en la capital y otro en la playa El Charco del Conde, que nosotros sepamos).

comer en La Gomera

Mención especial merece el queso, elaborado con leche de cabra o mezcla de cabra y oveja, que se sirve asado con miel de palma, alguna confitura o bien con mojo verde y/o rojo. Es el ingrediente principal del almogrote, una especie de pasta que se unta en pan a modo de aperitivo.

Tambi√©n hay un buen surtido de reposter√≠a artesanal: torta de cuajada (dulce t√≠pico de Semana Santa pero que se puede encontrar durante todo el a√Īo), galletas gomeras, torta de vilana o milana, rosquetes de manteca, leche asada‚Ķ Adem√°s, existe una gran tradici√≥n en la elaboraci√≥n de mermeladas de frutas cultivadas en la isla como papayas, mangos, guayabas, higos, d√°tiles‚Ķ  De hecho, el mango de La Gomera es una de las frutas tropicales m√°s emblem√°ticas del archipi√©lago canario.

comer en La Gomera

Por √ļltimo, no podemos dejar de hablar de los vinos gomeros con D.O. Vinos de La Gomera. En la isla hay una variedad aut√≥ctona de uva, la forastera blanca, con la que se elabora la mayor√≠a de los vinos j√≥venes. Nos encantaron los blancos afrutados.

En nuestro recorrido por La Gomera en 5 días probamos varias recetas típicas de la isla en varios restaurantes que descubrimos sobre la marcha, por lo que unos nos gustaron más que otros.

¡Vamos a comenzar nuestra suculenta travesía gastronómica por La Gomera!

Qué comer en La Gomera y dónde

El Pajar

Situado en San Sebastián de La Gomera, en una de las dos calles principales del centro histórico. Tiene un interior con una bonita decoración que lo hace muy acogedor, pero nosotros preferimos disfrutar del aire libre en la terraza. Fuimos a cenar y tomamos escaldón de pescado, vieja a la plancha y lomo de cherne también a la plancha. Muy buena toma de contacto con la gastronomía gomera.

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Restaurante La Vista (camping La Vista)

Situado en el bosque de El Cedro, en el l√≠mite del Parque Nacional de Garajonay, se encuentra este bonito lugar, en un enclave de naturaleza privilegiado. El local es muy tranquilo y tiene comedor y una terraza con unas preciosas vistas del Valle de Hermigua. La comida es casera y pudimos disfrutar de un fant√°stico y contundente potaje de berros, servido en mortera tradicional y con gofio a discreci√≥n, y una rica carne fiesta.  Adem√°s, est√° muy bien de precio. ¬°Merece much√≠simo la pena!

Cuenta con un peque√Īo aparcamiento y no abre por las noches.

Tasca Telémaco

Local situado en la localidad de Hermigua al que no le encontramos parecido con una tasca, a pesar del nombre. Se trata de un local amplio, recientemente reformado, con un interior decorado con muebles restaurados.; también tiene terraza. Acudimos a cenar y tomamos un entrante de batata con almogrote, realmente espectacular, un guiso de potas y fogonero encebollado estilo canario. Algo elevado del precio, pero la comida muy buena.

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La Vieja Escuela

En el bonito pueblo de Agulo encontramos este peque√Īo local situadoen una tranquila calle peatonal. Acudimos a comer y decidimos pedir varias raciones para probar un poco de todo: salpic√≥n de at√ļn, queso de La Gomera con miel de palma que nos pareci√≥ exquisito, carne de cabra en un guiso delicioso y at√ļn en mojo. No pudimos resistirnos a un postre de leche asada. Bien de precio y la comida espectacular.

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Casa Conchita

De paso por Arure encontramos este local con un amplio comedor y las mesas decoradas con productos agr√≠colas. Tomamos potaje de berros (hab√≠amos le√≠do en algunas rese√Īas que era imprescindible, pero no fue el que m√°s nos gust√≥), quiso de garbanzas muy rico y carne fiesta. La relaci√≥n calidad-precio es aceptable. Como punto negativo, tienen un peque√Īo problema con los insectos.

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La Bocana del Puerto

Al regreso de la excursi√≥n que hicimos para ver cet√°ceos, llegamos al puerto de Vueltas en Valle Gran Rey, justo para la hora de comer. Elegimos este restaurante por uno de sus platos, el pulpo salteado con batata que nos pareci√≥ exquisito, y adem√°s pedimos una sopa de pescado. De haber llegado m√°s temprano, habr√≠amos pedido alg√ļn pescado, porque los que se ve√≠an pasar ten√≠an muy buena pinta. Siempre est√° muy concurrido.

El Puerto

Tambi√©n en el puerto de Vueltas, acudimos a cenar a este bonito restaurante con un comedor decorado con ambiente marinero; tambi√©n tienen terraza. Aqu√≠ ya s√≠ pedimos un pescado y nos sirvieron un estupendo pargo gigante a la plancha para dos, acompa√Īado de papas y ensalada, que nos pareci√≥ muy rico. Relaci√≥n calidad-precio razonable.

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Bar Arcilia

Se trata de un peque√Īo local situado en Imada, al que fuimos a comer espec√≠ficamente porque hab√≠amos le√≠do buenas rese√Īas. No nos defraud√≥.  Tomamos queso de Imada con mermelada de pantana (familia cucurbit√°ceas), rancho canario, potaje de verduras (¬°con mucho gofio!) y carne de cabra. De postre, un barraquito y un poquito de mistela. Tambi√©n tienen gomer√≥n (licor de miel de palma y aguardiente de parra). Absolutamente todo es  casero y delicioso.  Y la se√Īora Arcilia no puede ser m√°s hospitalaria. Merece mucho la pena desviarse para comer as√≠ de bien. Lo √ļnico es que hay que llevar efectivo porque no aceptan tarjeta.

comer en La Gomera

Realmente disfrutamos mucho de la gastronomía gomera aunque nos faltó probar algunos platos como los chícharos (legumbres). Ojalá hubiéramos podido estar más tiempo…

¡¡Hasta el próximo post!!